by

RESEP MPASI: BOLA UDANG ENAK DAN MUDAH

RESEP MPASI: BOLA UDANG – Resep MPASI ini untuk bayi yang berusia satu tahun ya. Bolehkah bayi makan seafood? Kandungan omega 3 dalam seafood sangat bagus manfaatnya. Jadi, ikan dan udang sangat bergizi untuk bayi dan juga orang yang sudah cukup umur seperti kita. Hanya saja,  perlu diingat ya, makanan seperti udang dan kerang dapat menyebabkan bayi alergi. Jadi dipastikan dulu apakah bayi mempunyai riwayat alergi, atau apakah ada faktor keturunan.

MPASI Bayi Satu Tahun

Bayi sudah boleh mulai mencoba makan seafood atau hidangan laut seperti udang mulai satu tahun. Kenapa? Karena sistem kekebalan tubuh bayi sudah berkembang sehingga akan mengurangi reaksi alergi terhadap udang. Sebaiknya, biasakan bayi untuk memakan buah, sayuran, daging ayam dan daging sapi sebelum mulai mengkonsumsi udang saat bayi sudah mulai konsumsi MPASI.

Gizi dan Kandungan Udang

Oh ya, pastikan memilih udang yang tidak berbau busuk, warna kehitamannya cerah, tidak berlendir dan terlihat keras dan penuh. Seperti itu tips memilih udang yang segar!

Udang bagus diberikan sebagai MPASI, karena mengandung protein, vitamin dan mineral. Udang mengandung Vitamin D, B12, vitamin E, vitamin A, B6 dan vitamin C. Selain itu mengandung mineral yang sangat berguna bagi tubuh seperti kalsium, fosfor, zinc, zat besi, sodium, magnesium dan potassium. Berkat kandungan tersebut, udang berfungsi dalam pembentukan sel darah merah dalam tubuh.

Resep MPASI Sup Bola Udang

Cara membuat sup bola udang untuk MPASI bayi berusia satu tahun sangatlah mudah. Setelah beres memilih udang segar sesuai tips di atas, lanjutkan dengan menyiapkan bahan-bahan berikut:

  1. Udang segar kurang lebih 10 ekor, dikupas bersih
  2. Bawang putih dan bawang bombay
  3. Tomat
  4. Wortel
  5. Brokoli
  6. Telur ayam, pakai bagian putih telur saja
  7. Tofu atau tahu susu atau tahu Jepang
  8. UB (Unsalted Butter)
  9. Tepung Maizena, kurang lebih 4sdm, atau 25gr. Silahkan disesuaikan dengan banyaknya udang agar bisa membentuk adonan kalis.
  10. ELOO (Extra Light Olive Oil), untuk menumis.
Sup bola udang

Langkah – Langkah Memasak MPASI Bayi: Sup Bola Udang

  1. Masukkan ELOO ke wajan, sedikit saja. Lalu tumis Bawang Putih dan Bombay sampai layu dan wangi.
  2. Masukkan air, kira-kira 2 cup (kurang lebih 150-200ml, tergantung banyaknya bola udang). Masukkan daun  bawang, udang dan sedikit gula sebagai penyedap rasa.
  3. Setelah mendidih dan udang sudah berubah warna/matang, matikan api. Pisahkan udang yang sudah matang dengan kaldunya.

Sekarang, kita lanjutkan dengan membuat bola udangnya:

  1. Hancurkan bawang putih sampai halus
  2. Campurkan putih telur
  3. Saring tepung maizena, lalu campurkan ke udang yang sudah dikupas dan dibuang kulit dan kepalanya. Tumbuk dengan ulekan sampai halus, beri gula dan garam.

Mau cara yang lebih gampang? Masukkan saja bawang putih, udang kupas dan putih telur ke dalam blender lalu aduk rata bersama tepung maizena.

Proses memasak akhir untuk resep MPASI sup bola udang:

  1. Panaskan rebusan kaldu udang sudah dibuat sebelumnya
  2. Bentuk adonan udang menjadi seperti bakso dengan menggunakan 2 sendok
  3. Ketika kaldu sudah mendidih, kecilkan api lalu mulai masukkan bola udang yang sudah dibentuk
  4. Bila sudah mengapung, artinya bola udang atau bakso udang sudah matang.
  5. Masukkan tomat, wortel dan tahu
  6. Setelah wortel menjadi empuk, masukkan brokoli lalu masak kembali kurang lebih 3 menit.

SELAMAT MENCOBA resep MPASI untuk bayi satu tahun ya!

Comment

News Feed